5月のゴールデンウィーク最終日、6日( 日曜日)は、朝から雷と横殴りの雨とで、嫌な一日のスタートになりました。  
この日 私は、楽しみにしていた子供歌舞伎を、観劇してきました。 場所は石川県小松市のJR小松駅の駅前にある
「県こまつ芸術劇場うらら」で催された、第14回全国子供歌舞伎フェスティバルin小松 です。 天気が良かったら、JRの鈍行 
に乗ってのんびりと出掛けるつもりでいましたが、あいにくの悪天候でやむなく、マイカーで行くことにしました。
 現地での駐車場にも苦労することなく、なんなく停められて いざ会場へ。 初めて訪れた施設ですが、ロビーには歌舞伎に
纏わるいろんな売店や、展示物などが所狭しと披露されており、そんな中を大勢の客達が、中には、いなせな着物姿の粋人
(催事者関係の方々かも?)の人達もかなり混じっていて、とっても賑わっていました。
 今回の全国子供歌舞伎フェスティバルが、14回目だとは、実話知らなくて驚きましたが、司会・案内役の話を聞いて
なるほどと納得。   演目は、最初に三重県東員町・松の会こども歌舞伎「神霊矢口渡 頓兵衛住家の場」 しんれいやぐちの
わたし とんべえすみかのば。 二幕目が、福井県坂井市まるおか子供歌舞伎 「春重四海波 はるをかさねて しかいなみ」
そして最後に、石川県小松市子供歌舞伎「勧進帳」実行委員会の「歌舞伎十八番の内 勧進帳」でした。
 私は、十年近く前に丸岡町で行われていた「子供歌舞伎」の存在を知り興味を持って、観劇にいきました。そしたら小さな子供達が
実に情感豊かに演技するのを観て、目頭が熱くなるほど感激しました。その時以来すっかり子供歌舞伎に魅了され、それから毎年
11月の公演の開かれるのを、首を長くして待っているしまつです。昨年は、新しく組織編成のための準備期間ということで休演と
なりましたが、一昨年の10回目記念公演では、「仮名手本忠臣蔵」と舞踊・長唄「君が代松竹梅」。とても素晴らしい演技と踊りに
充分、満足して帰路に着いたことを憶えています。
 そして今回、そのまるおか子供歌舞伎の子供達が、この全国と銘打った大会に出ると知って、観にいかない手はありません。
切符や幕間のときに食する歌舞伎弁当の手配など、準備万端に整えて、この日を待ちました。
 三重県の子供達による悲恋情話「神霊矢口渡 頓兵衛住家の場」 頓兵衛の娘 お舟役の山崎さくらさんとかいった子の演技が
もう、涙うるるん状態でした。 そして、我がまるおか子供達の「春重四海波」  演技指導の水口一夫先生の下、子供達の躍動に満ちた
演技が、会場から大きな笑いと拍手の喝采で舞台をおおいに盛り上げてくれました。 最後に地元小松から十八番の「勧進帳」。 これは
もう圧巻としか表現の仕様がないほど素晴らしい色彩と迫力の演技! よくぞここまで完璧に仕上げてきたものだと、ただただ感心の
連続のみ。しかも長唄や三味線・囃子など、舞台を彩る演者の方々全てが地元から選ばれてきた人達と聞いて、二度びっくり!
歌舞伎が、地元にしっかり根付いていることを、垣間見る思いでした。
 本当に感激に満ちた一日を過ごせたことに感謝しながらの帰路には、あんなに荒れていた朝の天気がうそのように晴れ渡り、
皐月特有の若葉が目に優しかった。 
 これで、又一つ楽しみな行事が増えてきた。 これからも、この季節になると、そわそわしてくるんだろうなあ!

  今年は春のやって来るのが、永かったですね! やっと咲き始めた桜の花がとても懐かしく、そして尊いものに感じます。 
気持ちも何だかウキウキした気分になって、外で思いっきり太陽の陽を浴びたくなります。 自然災害や原発事故その他多くの被災
で、不幸に見舞われた方々の事を想うと、とてもはしゃいだ気持ちにはなれませんが、こうして確実に季節が巡ってくることで、私達
も生きることに、価値と希望を持ち続けることが 大事だと知りました。

 子供の頃は、雪を見るとはしゃいだ方ですが、年を重ねる事に、雪で遊ぶ・戯れるという行為から、雪で滑る・こける・落っこちる(受験生の方 気にしないで)はたまた、長靴のなかに入った雪でしもやけに、といった苦い経験を積んでいくに従い、だんだんと雪に対して親しみが薄れてきたものです。
 それでも、冬の晴れ間に観る、一面の雪景色や子供達が作ったゆきだるま、かまくらを見かけると、ほっと心が和んできます。
しかし、雪は、一冬に10?20cm程度の降雪だけで済んでくれないかなあと、強く想う様になった今日この頃です。というのも 屋根の雪かき、通路の道空け
、車に被った雪のけ、道路の除雪に、仕事場の駐車場確保と、雪と格闘することにそろそろ、飽きてきました。そんな事をする必要も手間も無いうちに、春が来た!というのが理想です。 寒い日の晩は、蕎麦焼酎のお湯割りが一番!
 

 皆様、新年あけまして、おめでとう御座います。 本年も昨年同様宜しく、お願い申し上げます。
今年の干支は、辰年 日本中が昇り竜で勢いよく景気が上向いて行く事を、願って止みません。
 昨年は、3月11日に東日本大震災と津波、そしてそれに伴って東京電力福島第一原子力発電所の事故で、福島県を中心に周辺地域の災害、被害は甚大なものになりました。 私達にとっても大変つらく、悲しい出来事となりました。そういった中で我々そばに関わるものたちとって 福島のソバの現状がどうなっているのかが、気になります。 事故による放射能汚染が食材生産地にどんな影響を及ぼしているのか、又日本の、どの地域まで汚染が広がっていくのか大変不安であります。  ただ、ソバの専門誌最近号に因りますと福島県をはじめとして、主なソバ生産地(福井県も含む)は、どこも放射性物質についての問題は起きていないようですので、今のところは取り合えず一安心と言ったところでしょうか。
 今後も、ソバの放射性物質の調査は続いてくれるものと思いますが、我々も常に監視を怠らないようにしなければいけません。


大晦日といえば何といってもやっぱり、年越しそばが定番ですね。  最近は、そば打ちを、自前でされる方が大変増えてきました。
弊社でも、年末に近づくにつれて、一般の方々が、家で、そばを打って大晦日を迎えたいと、そば粉を お求めになるお客様が、大勢いらっしゃいます。
 昔、どこの家庭にも見られた餅つきの風景が、最近は、少しずつではあるが、そばを打つ風景に替わってきたのかも知れませんね。
今年は、色々と大変な災害やら事故やら、事件等が本当に多い一年だったと、しみじみ思います。嬉しいニュースなんかも確かにありましたが、全体として
悲しみの方が深かったように、私個人としてはそう思いました。
 せめて、大晦日には、年越しそばで一年を締めくくり、新たな気持ちで新年を迎えたいと思います。
 

19日(土)・20(日)に福井県産業会館で行われた「全日本素人そばうち名人大会及び福井新そばまつり」が、無事終了いたしました。
あいにく2日間とも、雨天もしくは曇天となり、足元が悪い中、大勢のお客様においでいただき大変感謝いたしております。
この時期は、あちこちで色々な催し物がひらかれており、果たしてここ産業会館にも、足をはこんでいただけるのか心配ではありましたが、
意に反して、多くの人達が訪れて来ていただきました。主催者 福井そばルネッサンス推進実行委員会 幹事長としての私からも、深く
感謝申し上げます。
 ところで、このそばまつりの最大のイベントである、そば打ち名人大会は、今年も白熱した技と技量の競技風景となりました。
全国17箇所で行われた予選会には、延べにして500名近い選手が挑み、そこから選出された52名の精鋭達が、そば打ちの技を競うわけです
から、そりゃあ、白熱するのも当然です。 福井産新そば粉800gとつなぎ粉(小麦粉)200g それに若狭の名水(瓜割の水)500ccを使って30分という制限時間内で、そば切りに仕上げていきます。これは、かなり熟練しないと、きれいに仕上げることは無理です。それと、そばを打つ態度や、所作、礼儀作法といった細かいところまで、審査の対象になるため、選手の皆さんは、競技会場に入ってきた時から緊張状態でした。
1グループ13名ずつ4グループあり、順番に競技を 進めていきます。 ステージ前に並んだ13台のそば打ち台は、実に壮観です。「どら」の音を合図に競技が、スタートし、7名の審査員がそれぞれに、ちらばって競技者の技を審査していきます。
 ちなみに、今年の審査員の先生方の顔ぶれは、初回から携わっていただいている全国麺類業生活衛生同業組合 理事長 鵜飼 良平氏・同じく
同組合常務理事兼技術部長 望月 興博氏及びSYO家の吉川 寿一氏です。そして、福井テレビ代表取締役会長 山崎 幸雄氏 福井新聞社特別顧問
内田 和朗氏  大会歴代名人3代目の益子 正巳氏 同じく13代名人の須賀川 昭二氏以上の7名の方々でした。
どの審査員の先生方の目も、いずれも厳しく又公平で、我々スタッフ側が競技終了後審査員の講評をお聞きしていて、納得のいくものでした。
こうして、実に5時間近く続いた競技時間も、無事終了を迎え、いよいよ結果発表です。以下にその内容を、記しておきます。
    

   第16回大会・平成23年度  競技結果
  名人    栗山 ヒロミ      (茨城県稲敷市)
  準名人   小泉 好江      (東京都江戸川区)
  〃      増田 盛二      (大阪府茨木市)
  優秀賞   仲山 徹        (茨城県笠間市)
    〃    小林 香与      (北海道札幌市)
   〃     中村 嘉津子    (大阪府吹田市)
  努力賞   加藤 喜良      (埼玉県加須市)
   〃     前田 幸彦      (京都府下京区)
   〃     板津 明       (福井県福井市)
   〃     菊池 幸雄      (栃木県大田原市)
  特別賞(絆賞) 佐藤昭二     (福島県福島市)

                               以上


(11月12日)は、10月上旬を思わせる様な秋晴れと、穏やかな気温だったのに一夜明けたら、朝から鬱陶しい雨雲と、 
肌寒い空気に、折角の日曜日なのにどうして休みになると、天気がくずれるのかなあと、お天道様がうらめしくなりました。
 昨日(11月13日)は、10日(木曜日)から始まった第96回の院展・(福井展)と、いつもは、テレビ観戦で楽しんでいた
福井テレビのスーパーレディス駅伝を、沿道から応援したくて、最寄のコースに行ってきました。 
 院展での感想は、内閣総理大臣賞の「初冬」始め受賞作品のどれもが、とても素晴らしいのは解りますが、私個人
としての好みは、他の作品に2点程ありました。私のような凡人には、受賞作品の素晴らしさはもとより、風景画を緻密に
描いた作品の方が、より感動を、受けた次第です。
 そして、レディス駅伝の方は、この秋の薫風の中、颯爽と駆けぬく選手達の勇姿を、目の当たりにして、どの選手を
目当てにじゃなくて、みんなに「ファイト!」の声援を旗を振って応援させてもらいました。とても元気が私自身にも伝わって
きて、うれしかった!惜しむらくは、先導車が見えてきた時、あわてて携帯のカメラを、操作している間に、トップと2位の
選手が、走り過ぎ去って行ってしまったことです。合いも変わらずドジな私です。ガックシ!

11月に入り、今年もいよいよ残すところ2ケ月足らずになってしまったか。 という思いに耽るまもなく一年が済んでしまうのでしょうね。  
昨夜は、解禁になったばかりの蟹が、食卓に登場しました。 母が近所の八百屋で茹でたばかりのセイコガニがあったので、誘惑にかられて 
おもわず買ってしまったということでした。  セイコガニは、越前ガニのメスのことで、25センチ前後と小さめです。 雄のズワイガニと違って  
外子や内子と言われる、甲羅に抱える卵やみそが、高級珍味として重宝がられています。地元の人達には、高価なズワイガニより安価な
セイコガニの方が、手に入りやすく又、先程の卵やみそが絶品なので人気があります。
雄のズワイガニは、どちらかというとお歳暮の贈答品とか、料理屋さんに利用される事が多いのではないでしょうか。
この時期は、秋の味覚に色々めぐりあうことが多くて、四季のなかでも好きな季節であります。
 いよいよ待ちに待った福井の、新そばが来週(11月1日頃)入ってきます。「早刈」といって熟す少し前の、種実がまだ、黒褐色に成りきらないそばを、刈り取ったものなんですが、これが、蕎麦通にとっては、えも言えぬ秋の恵みと言いますか、まさに、秋を感じる蕎麦そのもの と言えます。早刈りの為収量そのものが少ないので、自ずと価格も普通そばに比べて、高めとなります。
早刈りそばの、特徴としては、種実の水分が高く、玄そばを脱皮して剥き身の状態にすると、実が鮮やかなグリーン色をしています。この藍さが、そばを挽いた時に、粉自体に淡い薄緑色(私達は、鶯色と称しています)が帯びて、そばの新鮮さを、倍加させます。
  瑞々しさのなかにも、そばの風味が強く、さわやかな咽越しで、胃の中に滑り込んでいきます。
グルメの皆様、新鮮な越前新そばを、お早めに御賞味下さい。
   

scan.jpg

一日の仕事を終え、腹をすかせて家にたどり着いた時、生蕎麦があったりすると、飛び上がらんばかりの嬉しさである。さっそく大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばを茹でる。だし汁や大根おろしを準備し、「おろしそば」にとりかかる。挽きたて、打ちたて、茹でたての三たては、そばをおいしく食べる三要素。旨いものにありつこうとする時は、疲れた身体もなんのその。調理の時間がもどかしいくらい体が良く動く。 
できあがった蕎麦に、おろし汁・刻みねぎ・花かつお等をたっぷりかけてズルズルと口に、かき込む。蕎麦の香りと口に拡がる古里を思わせる様な風味が、パアーー!!と、脳天をつらぬく。至福の瞬間である。生きてるって素晴らしい!(少々おおげさ。)
 家族が寄ってたかって蕎麦に、舌包みをうったときに限って、もっと蕎麦が欲しくなるものだが、そんな時程、充分に用意はしてないものだ。
お腹がまだ、納得してない時、そんな時私は、余った汁を、温かい御飯にかけるのだ!ひとよんで「蕎麦汁ぶっかけ飯」。誠にもって爽快で、簡単で、そのうえ大変おいしいのである。

アイテム

  • scan.jpg
  • DSC_0022.jpg
  • DSC_0010.jpg
  • DSC_0009.jpg
  • 梅.jpg
  • DSC_0070.jpg

ウェブページ